خطری که پروتئین زیاد برای مغز می‌آفریند
شنبه ۳۰ آبان ۱۳۹۴ ساعت ۰۹:۰۱
کد مطلب: 456660
نتایج تحقیقات این گروه از محققان با خوراندن چند نوع رژیم غذایی از جمله غذاهای سرشار از پروتئین به موش‌های آزمایشگاهی، نشان داد، مغز موش‌هایی که غذاهای پر پروتئین و با کربوهیدرات کم‌مصرف کرده‌اند، ۵ درصد از سایر موش‌ها کوچک‌تر و رشد منطقه مغزی مربوط به حافظه آن‌ها نیز کمتر از بقیه بوده است.
محققان احتمال می‌دهند، خوردن غذاهای سرشار از پروتئین موجب تضعیف سلول‌های عصبی و نیز افزایش بیماری آلزایمر می‌شود.
لازم است ذکر شود که مهم‌ترین منابع پروتئینی عبارت از گوشت قرمز و سفید، ماهی، تخم‌مرغ و فرآورده‌های لبنی هستند.
