فعالیت باکتری ها و تولید اسید لاکتیک مکانیسم خاصیت ضدسرطانی ماست می باشد.
به گزارش جهان به نقل از سیمرغ، تحقیقات انجام شده در مصر نشان داد که مصرف لبنیات تخمیر شده و ترش مانند ماست از سرطان كبد پیشگیری می کند. بر اساس این مطالعه فعالیت باکتری ها و تولید اسید لاکتیک مکانیسم خاصیت ضدسرطانی ماست می باشد.
برای انجام این تحقیق به موش ها مواد سرطان زا تزریق شد و سپس در رژیم غذایی آنها از لبنیات تخمیر شده استفاده گردید. نتایج نشان داد که این موش ها تا حد زیادی از ابتلا به سرطان محافظت شده اند. نکته جالب تر این بود که حتی در موش های مبتلا به سرطان، مصرف ماست از انتشار سرطان به دیگر بافت های بدن جلوگیری نمود.
بالاخره ماست مضره یا مفید؟ اگر فقط مضرات ماست را جستجو کنید متوجه منظورم میشوید. اما تجربه شخصی اینکه ماست برای کسانی که روده حساس دارند بسیار مضره مدتی نخورید متوجه بهبودعلائم روده میشوید.